加熱液體時應該使用什么容器比較好?

2018-11-26 人閱讀

加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。在制作鹵肉等大容量的食物時,需要體積更大的玻璃碗或其他微波能使用的帶蓋容器,能容納的總體積在2500-3000毫升。
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